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不負責料理又來嚕!!
今天要介紹的是當季盛產的大白菜!!
認識大白菜是從豬仔外婆的火鍋開始，
豬仔外婆煮的火鍋高湯都是經過二、三個小時大骨熬成，
加入大把大把的大白菜和金針菇，還有大家最愛的火鍋料，
從此我發現其實大白菜才對火鍋的味呀!!
盛產的季節，我也從市場買了二、三顆，
吃膩了火鍋，在老公的提議下，嚐試了白菜魯的料理!!
【我的白菜魯這樣做】
材料：大白菜、香菇、黑木耳、豆皮、洋菇、紅蘿蔔、蝦米、青蔥
可以加入肉絲或絞肉，但我們家大、小老闆是偽素食者，尤其是大老闆不愛吃肉!!
發泡魷魚和魚皮跟蛋酥也是對味的，但我不是忘了買，就是懶得弄…下次再加吧~
還有我們家吃得清淡些，所以我也沒有用大白粉勾芡了!!
準備好所有材料後，就開始動工啦!!
把該爆香的一一下鍋~
邊爆香邊加入浸泡香菇的水，我的偶像阿基師說不能浪費食材唷!!
(明明就是香菇水也很香的
)
所有食材都下鍋翻炒後，
我會在多沸騰幾分鐘，讓食材更入味~
將翻炒好的食材裝入鍋子內，
加入大量的清水(高湯也行)至八分滿~
主角大白菜已經清洗好在一旁等待!!
鍋內煮滾後，放入大把大把的白菜，
在熬煮個十幾分後，等到大白菜都入味了，
加入調味料(也可以加胡椒粉)後，
就大功告成啦!!
將將~
有沒有很簡單吶~
裡頭的餡料都是大、小老闆愛吃的!!
其實也可利用電鍋和智慧鍋來燉煮，這樣省時又省事唷!!
老公吃了說:「有辦桌的味道!!」
(他的意思是指曾在辦桌菜上吃過這樣的口味)
豬仔很喜歡這道料理的洋菇，一直跟我要洋菇吃，
光是這樣一道料理，豬仔就吃掉一大碗飯了!!
今天要介紹的是當季盛產的大白菜!!
認識大白菜是從豬仔外婆的火鍋開始，
豬仔外婆煮的火鍋高湯都是經過二、三個小時大骨熬成，
加入大把大把的大白菜和金針菇，還有大家最愛的火鍋料，
從此我發現其實大白菜才對火鍋的味呀!!
盛產的季節，我也從市場買了二、三顆，
吃膩了火鍋，在老公的提議下，嚐試了白菜魯的料理!!
【我的白菜魯這樣做】材料：大白菜、香菇、黑木耳、豆皮、洋菇、紅蘿蔔、蝦米、青蔥
可以加入肉絲或絞肉，但我們家大、小老闆是偽素食者，尤其是大老闆不愛吃肉!!
發泡魷魚和魚皮跟蛋酥也是對味的，但我不是忘了買，就是懶得弄…下次再加吧~
還有我們家吃得清淡些，所以我也沒有用大白粉勾芡了!!
準備好所有材料後，就開始動工啦!!
把該爆香的一一下鍋~
邊爆香邊加入浸泡香菇的水，我的偶像阿基師說不能浪費食材唷!!
(明明就是香菇水也很香的
)所有食材都下鍋翻炒後，
我會在多沸騰幾分鐘，讓食材更入味~
將翻炒好的食材裝入鍋子內，
加入大量的清水(高湯也行)至八分滿~
主角大白菜已經清洗好在一旁等待!!
鍋內煮滾後，放入大把大把的白菜，
在熬煮個十幾分後，等到大白菜都入味了，
加入調味料(也可以加胡椒粉)後，
就大功告成啦!!
將將~
有沒有很簡單吶~
裡頭的餡料都是大、小老闆愛吃的!!
其實也可利用電鍋和智慧鍋來燉煮，這樣省時又省事唷!!老公吃了說:「有辦桌的味道!!」
(他的意思是指曾在辦桌菜上吃過這樣的口味)
豬仔很喜歡這道料理的洋菇，一直跟我要洋菇吃，
光是這樣一道料理，豬仔就吃掉一大碗飯了!!
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